Страсти по Анфисе.

Каждую ночь она делится своими Знаниями о сексе.

 Анфиса, образ женщины-секси вас не тяготит?

 А нет никакого образа, это часть меня.

 Для вас существуют какие-то табу? О чем вы не будете говорить и рассуждать ни при каких обстоятельствах?

 У нас есть лозунг, который принадлежит мазохистам, но нам он очень понравился, и мы его часто цитируем в отношении нашей программы. Мы говорим: «Добровольно и с удовольствием». Соответственно, никакого насилия. Мы никогда не будем рассказывать о сексуальных пристрастиях, которые несут опасность. Все ситуации, которые мы рассматриваем в программе, очень жизненные, и мы ориентируемся не на какую-то кучку людей, а на большую аудиторию с ее сексуальными проблемами и вопросами.

 Как вы оцениваете секс-потенциал российских женщин?

 Я считаю, в отличие от иностранок наши женщины в большинстве своем раскрепощены и действительно любят секс, поэтому иностранцы и едут к нам, а за границей русские невесты очень востребованы! К тому же наши женщины еще не добились такой самооценки, чтобы держать мужчин на расстоянии вытянутой руки и брать больше для себя, нежели давать им. Сочетание зани-женной самооценки с сексуальной раскрепощенностью делает российских женщин самыми сексуальными в мире.

 Мужчины обычно боятся независимых, сильных женщин, которые открыто выражают свои взгляды... Вы ощущаете это на себе?

 Такая проблема, конечно, существует. И не только со мной, но и с другими известными холостыми девочками. Мы приходим к общему мнению, что девушке менее известной, менее независимой и менее яркой легче найти себе пару.

Но, с другой стороны, по товару и купец. И вероятность того, что я буду счастлива, когда он найдется, намного выше, потому что вариантов мало. Я уверена в том, что все дается не в тот момент, когда ты этого хочешь, а в нужном месте в нужное время. Поэтому в нужный момент в моей жизни появится мужчина, который не испугается меня, который сможет быть сильнее меня и мудрее. Я просто жду. Не мучаюсь и не страдаю. Я живу своей прекрасной, счастливой жизнью.

 Вам никогда не говорили, что вы «не формат»?

 Что такое формат? Например, для прогноза погоды не подойдет женщина, которая будет перекрывать собой полкарты. Зрителям нужно смотреть на прогноз погоды, а не на нее. Если говорить о новостных телепрограммах, то тогда, наверное, я не в формате. А если говорить о развлекательном ТВ, которое я еще и создаю, то я всегда была в формате. Ведь по-большому счету ярких персонажей в развлекательном жанре не так уж много, их можно по пальцам пересчитать.

 Было что-то, о чем вы жалеете?

 Я вообще ни о чем, что было в моей жизни, не жалею. Я работала на разных телеканалах, в разных программах. Все, что не получилось или получилось не так, как хотелось бы, - это моя жизнь, мой опыт. Все это складывается в общую картинку и влияет на дальнейшую карьеру.

 Это правда, что еще до работы на телевидении вас отчислили из ГИТИСа за то, что вы принимали участие в музыкальном конкурсе?

 Так и есть. Это было давно, году в 97-ом, кажется. Конкурс назывался «Поколение», и я в нем принимала участие со своей группой «Светлячки».

 Вы там пели или играли на каком-то инструменте?

 Я пела, но это уже в прошлом. Хотя именно благодаря музыке я попала на телевидение.

 Не жалеете, что бросили обучение актерскому мастерству? 

 Абсолютно не жалею. В театре мне очень не везло с ролями: виной всему тот самый «не формат», о котором вы говорили. Как правило, я играла деревенских теток, сенных девок, которых подкладывали под барина, и всяких распутных женщин. Других ролей мне не давали. Режиссеров смущали мои формы, которые невозможно было никуда применить. Соответственно, я все время себя чувствовала профнепригодной. Только на телевидении я почувствовала себя востребованной. Это была открытая дверь, а театр всегда был закрытой дверью, в которую я билась головой и которая все равно оставалась закрытой.

А что это за скандальная история с выходом диска «Интимный дневник …………»?

 Замечаю: у меня цензура стерта.У нашей программы,есть лозунг: «Добровольно и с удовольствием!»

Этот дневник, который до сих пор успешно продается, выпустили пираты - люди, которые захотели нажить на мне деньги. Я к этому диску не имею никакого отношения.

Программа вас как-то изменила?

Меня вообще каждый прожитый день меняет.А программа меняет меня по-всякому, иногда не в лучшую сторону, но мне хватает духу, чтобы оставаться собой. Точно могу сказать, что она сделала меня более циничной. Иногда замечаю, что у меня цензура стерта: я что-то говорю, а людей это шокирует. Хотя для меня это нормальные и даже банальные вещи.

 Помимо программы у вас есть еще что-то в жизни?

 В данный момент снимаюсь в кино.

 Что это за кино? И кого вы там играете, если не секрет?

 Это фильм ужасов. Я играю телеведущую. То есть фактически саму себя... , она на меня очень мало похожа. Это образ телеведущей в массовом представлении. Ближе к Ксении Собчак по своему духу, нежели ко мне.

 Получается, вы вернулись к актерскому ремеслу?

 Это моя первая роль. Надеюсь, будет еще что-то. Сейчас у меня есть пара предложений. Пока что думаю над ними. Я понимаю, что меня пригласили в кино благодаря моей известности на ТВ. Если бы я не была известной, то меня бы не позвали: каждый раз считали бы, что я «не формат». Когда в свое время меня никуда не брали режиссеры, я говорила маме: «Мама, ну я же такая талантливая! Почему меня никуда не берут?»

Моя мудрая мама мне отвечала: «Бог лучше тебя знает, какую дорогу тебе нужно пройти». Жизнь увела меня в сторону от театра и в результате все равно привела на съемочную площадку. Я всегда мечтала о кино, а когда перестала мечтать, то все вдруг удачно сложилось.

 Карьера и отношения.

Ни один российский вуз не попал в рейтинг двухсот лучших университетов мира по итогам 2007 го-1да. Эти рейтинги с 2004 года готовит газета Times| вместе с компанией Quacquarelli Symonds. Оценкой занимаются эксперты, которые опрашивают ученых и работодателей по всему миру, при этом учитывается анализ учебы студентов, публикации сотрудников вузов, соотношение числа преподавателей и студентов, число зарубежных студентов. В прошлом году МГУ им. Ломоносова занимал 93-е место в рейтинге, Санкт-Петербургский госуниверситет - 164-е, но в этом году они не попали в список. Эксперты ниже оценили качество преподавания и уровень развития учебно-обра- зовательной базы. В тройку лидеров и в 2006 году, и в 2007 году вошли: Гарвард, Оксфорд и Кембридж. Большинство университетов в рейтинге американские (33 университета США), второе место у Великобритании , за ней Австралия и Франция.

 «На нашем рынке труда существует реальная дискриминация по полу и возрасту» - говорится в исследовании Центра социально-трудовых прав. Было изучено 17 специализированных кадровых изданий Москвы, Кемерова и Самары. Проанализировано 3513 объявлений о найме. В 44% объявлений отмечена возрастная дис-криминация, которая касается людей старшего возраста вдвое чаще, чем молодежи; 29% объявлений содержали требования к полу: мужчины требуются чаще женщин, и если в столице эта разница незначительна, то в провинции достигает 25-30%. В Москве есть свои дискриминационные параметры: к примеру, наличие московской регистрации. Чем больше город, тем выше в нем зарплата, тем больше вероятность дискриминации работников. Специалисты центра указывают, что дискриминация позволяет работодателям избавлять себя от претензий работников и перекладывать издержки от своих ошибок и неудач на их плечи.

счастливый брак - защита от стресса.

 Девушки, удачно выйдя замуж, не рвутся работать. Стремятся реализовать себя на службе те, кому не повезло с мужем. 

Машинистки

Они умели строчить на печатных машинках с такой скоростью и грохотом, что в пору было затыкать уши. Героиня Марины Нееловой в «Осеннем марафоне» - ярчайший тому пример ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: их звездный час - весь XX век с его машинными бюро, которые обслуживали как предприятия, так и частных клиентов ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: компьютер потеснил печатные машинки, машинистки пересели за удобные клавиатуры. Однако труд их по-прежнему востребован, ведь чтобы быстро трансформировать в текст, скажем, часовое интервью, скорость печатания должна быть никак не меньше двухсот ударов в минуту.

Суфлеры

Профессиональные подсказчики театральным актерам. Раньше были спрятаны в специальных будках под сценой ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: вплоть до 20-х годов прошлого века суфлер был одним из необходимейших работников театра: роли были объемны пеклись, как пирожки, времени на репетиции у актеров не хватало.       Сегодня незнание текста стало почти неприличным, суфлеры сохранились лишь в нескольких театрах - к примеру. им. Чехова и в Малом

Прачки

Те, которые стирали руками. Из технических средств у них были лишь баки для кипячения белья и деревянные, а позже оцинкованные стиральные доски, из химических средств - поначалу зола, потом хозяйственное мыло ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: пришли из глубины веков и проработали вплоть до 80-х годов XX века.

 Эти профессии были неимоверно популярны, но сегодня они стали ПОЧТИ ЭКЗОТИКОЙ 

ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: появление стиральных машин и порошков поставило крест на стирке hand made и прачке как профессии.

Точильщики

Рекламировали себя сами. Ходили со станками по дворам, громко крича: «Точу ножи, ножницы, мясорубки, бритвы» ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: скудные 40-50-е, когда народ экономил даже на новых ножах и ножницах, а безопасных бритв еще не было. Точильщики возвращали прежнюю остроту предметам обихода в два счета и прямо на улице ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: появление электробритв, безопасных бритвенных станков и компактных точилок для ножей быстро свело профессию на нет.

Телеграфистки

Отдельная категория связистов. В пункте «А» они печатали текст, который шел в пункт «Б» по телеграфным проводам и выдавался в виде готовой телеграммы. Для пущей красоты ее клеили на всевозможные тематические бланки ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: отправить телеграмму могло быть проще, чем дозвониться по телефону, так как телефоны были далеко не везде и не у всех. Телеграммы доставлялись в тот же день, а особо неотложные зачитывались по телефону

ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: старый добрый телеграф вытеснила Всемирная паутина. Хотя название услуги осталось прежним, только осуществляют ее теперь посредством электронной почты.

Старьевщики

Это они ходили по дворам с протяжным криком: «Старьё-ё берем! Берем старьё!» - и собирали в свои лавки всю ненужную ветошь

ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: тяжелые военные и послевоенные годы, когда ни у кого не поднималась рука выкидывать даже самые заношенные пальто и платья ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: появились скупки, за ними - комиссионные и секонд-хенды, которые предлагали не только избавиться от старья, но и выручить за него хоть какие-то деньги. А старьевщики с их вознаграждением в виде грошовых колечек, конфет и стрелялок-пугачей тут же стали неактуальны.

Кондукторы

Раньше они не только продавали билеты, но объявляли остановки и давали вагоновожатому сигнал к отправлению ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: практически все XX столетие. В первых трамваях, ав-тобусах и троллейбусах у кондукторов было отдельное место, цена билетиков соответствовала дальности поездки, а для связи с водителем использовался колокольчик с натянутой через весь салон веревкой.

ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: кондукторов почти повсеместно заменили автоматами, магнитными карточками и контролерами. Правда, в пригородных автобусах кондукторов с билетными рулончиками можно встретить и сегодня, но все реже

Брадобреи

Имиджмейкеры, которым вверяли самое дорогое - лицо ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: история брадобреев началась вместе с историей цивилизации и закончилась в 60-х годах прошлого века ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: появление безопасных бритв, которые максимально упростили процесс бритья. Между тем оформлять бороды к профессионалам ходят до сих пор, просто вместо ножей и лезвий это делают аккуратными машинками и ножничками.

Полотеры

Помните, что делают юнкера в одной из сцен фильма «Сибирский цирюльник»? Вот в этом и заключалась суть профессии

ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: в прошлых столетиях эти люди были незаменимыми, поскольку никакие ковры не могли сравниться с благородством паркета, до блеска натертого воском или мастикой

ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: профессию убила банальная человеческая лень - натертые полы требовали тщательного и регулярного ухода. Куда проще было намертво закрасить их лаком. Стоило ему появиться в магазинах, как мастика сразу отошла на второй план, а более востребованной стала профессия циклевщика. В помощь же верным поклонникам натурального паркета появились полотеры электрические.

Чистильщики обуви

Сидели прямо на улицах, вокзалах, площадях и шустро начищали ботинки прохожих.

ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ: профессия появилась еще в XIX веке. Зачастую чистильщики выступали еще и в роли ценных информаторов-конспираторов ВЕТЕР ПЕРЕМЕН: перенасыщение обув-ного рынка, рост доходов населения и появление всевозможных обувных прибамбасов, позволяющих довести туфли до блеска, просто побрызгав на них из баллончика. Однако в некоторых дорогих отелях эти люди по-прежнему присутствуют в качестве элемента скромного обаяния буржуазии. Кроме того, невозможно сбрасывать со счетов тот факт, что чистильщик обуви как профессия в начале XXI века вполне актуальна во многих странах Востока и Юго-Восточной Азии.

Образ любой страны, - даже самой маленькой, формируется из множества составляющих, среди которых немалое место занимают традиционные профессии или ремесла, наиболее  характерные именно для данной страны.

 С представлениями о «старушке Европе» неразрывно связан образ перепачканного сажей развеселого субъекта в цилиндре, вооруженного лестницей, веревками и метелками. Это трубочист, хорошо знакомый нам персонаж из сказок великого Андерсена. Удивительно, но этого сказочного героя можно было увидеть наяву даже в унылые советские времена. Достаточно было приехать в Ригу или Таллин и, повстречав чумазого мастера на тамошних улицах, проверить на себе действенность старой приметы: если взяться за пуговицу трубочиста и загадать желание, то оно обязательно сбудется. Генеалогия приметы уходит корнями в языческие времена, на родину трубочистного дела - в Германию.

У древних германцев символом плодородия считалась береза. А когда появились трубочисты, то свои метлы они стали делать как раз из березы. Чудодейственная сила перешла на работника метлы, к тому же перемазанного еще в одной чудодейственной субстанции - саже, неразрывно связанной с печкой, теплом и огнем. А что греет и родит, то, понятное дело, приносит счастье.

Из Германии обычай чистить трубы в XV-XVII веках пришел в Прибалтику, Голландию, Англию и страны Северной Европы, прежде всего в Данию, которая стала своего рода законодательницей трубочистной моды. Именно Дании трубочисты обязаны своим головным убором - цилиндром. Вообще-то, цилиндр у трубочиста изначально был своего рода издевательским протестом бюргеров против дворянской фанаберии, ведь цилиндр - головной убор аристократов. Однако вскоре выяснилось, что цилиндр весьма утилитарен - в него можно класть небольшие инструменты, те же веревки и т. д. Теоретически цилиндр может служить в качестве защитного шлема при падении на голову кирпичей и прочих тяжелых предметов. Правда, сами трубочисты на это особо не надеются и во время работы цилиндр снимают, надевая кепсель - черную шапочку из плотной ткани.

Первое училище для трубочистов открылось в 1917 году в Копенгагене при Технологическом институте. Лишь в 1974 году открылась 4-летняя школа трубочистов в городе Тендер, выдающая трубочистные дипломы, которыми сейчас обладают свыше шестисот датских трубочистов.

Примерно шестьсот трубочистов работают сейчас и в Великобритании, где тоже пока много старых домов с каминами и печами. Британские трубочисты знамениты фестивалем, который ежегодно 1 мая открывается в Рочестере.

 Возьмем ту же Россию. У иностранцев она ассоциируется с суровой зимой и теплой русской одеждой - шапками-ушанками, шубами-тулупами и валенками. Валенки в этом ряду эксклюзивны - аналогов этой обуви в других странах нет. Экзотичность в сочетании с практичностью сделали валенки в последнее время очень популярными на горнолыжных курортах Европы. Валяние (катание) валенок (сибирский вариант - пимы) имеет длинную историю, а мастера по их изготовлению (катальщики, пимокаты) издавна пользовались на Руси большим уважением. Хотя нельзя с уверенностью сказать, что валенки - чисто русское изобретение. Первые валенки, датируемые VI веком, были найдены на Алтае при раскопках Пазырлыкского кургана, так что, возможно, навыки по их выделке были отчасти заимствованы русскими у соседних скотоводческих народов. Валенки упоминаются еще в древне-русских летописях. В почти поголовно «лапотной» Руси они были доступны далеко не каждому, и обладатель валенок считался человеком зажиточным.

Известно, что валяние обуви как устоявшийся промысел зародился в Нижегородской губернии в середине XVIII века. В середине XIX века цена за пару доходила до двух рублей серебром. В начале XX века производство валенок было уже поставлено на поток и стало для множества людей сезонным промыслом, хотя были и профессиональные пимокаты. Процесс производства валенок весьма сложен и состоит из множества стадий - от подготовки шерсти к валянию путем ее очистки, растрепывания, варки, сушки и отбивки до сдавливания, скатывания, повторной варки, сушки и формовки. Забавно, но просвещенные европейцы показали свою полную неспособность освоить это ремесло. К примеру, у финнов получилось что-то вроде резиновых кед с тонким войлоком сверху.

Волынщики

Британские острова невозможно представить себе еще без одного персонажа - здоровенного мужика в клетчатой юбке, в расшитой галунами куртке и в высокой шапке из перьев, который извлекает чудеснейшие звуки из странного устройства - бурдюка, утыканного трубками. Конечно же, это шотландский волынщик. Игра на волынке издревле присутствовала в музыкальнои культуре практически всех европейских народов, однако именно шотландские волынщики, превратившись в своего рода бренд Шотландии, стали самыми знаменитыми в мире. Горные кланы гэлов использовали волынку в качестве ритуального и сигнального инструмента, ведь ее звук разносится на расстояние до двух миль. Протяжные мелодии (pibroch или piper-stuff), исполнявшиеся волынщиками перед битвой, сильно действовали на нервы англичанам, в течение веков безуспешно пытавшимся подчинить горные районы Шотландии. После объединения Шотландии и Англии в начале XVIII века горцев стали вербовать на службу в британскую армию, которая охотно взяла на вооружение волынку. Исполняемые на ней мелодии были адаптированы к походному движению и передаче воинских сигналов. Появились сводные оркестры волынщиков и барабанщиков (pipes-and-drums), вдохновлявшие британских солдат на битву и сами отчаянно ходившие в атаку под грозную, заунывную музыку. Естественно, волынщики должны были обладать завидным здоровьем и физической силой - мало того что надо было таскать на себе громоздкий инструмент, так в этот инструмент нужно было еще и дуть изо всех сил. Британские войска занесли волынку в отдаленные уголки Британской империи. Свой вклад в популяризацию волынки внесли и шотландские эмигранты, селившиеся на просторах Се-верной Америки, Австралии и Новой Зеландии. И сейчас волынщик, а то и целый оркестр pipes-and-drums, - почти непременный атрибут публичных мероприятий в англосаксонских странах, впрочем, не только в англосаксонских.

 Удивительно, но даже простые пастухи, люди примитивной и, в общем, не особенно чистой профессии, могут воспринимать-

ся как носители национального архетипа, средоточие героического начала нации и ее романтического стремления к свободе.

И это в самой мощной и технологически развитой стране - США. Речь, конечно же, идет о ковбоях.

В ковбои шли в основном не от хорошей жизни. После окончания войны Севера и Юга 1861-65 гг. тысячи демобилизованных солдат были вынуждены наниматься ковбоями за неимением других вакансий.

Жизнь ковбоев была отнюдь не романтичной, она была грязной, чаще всего однообразной и всегда тяжелой. Ковбою приходилось рано вставать и поздно ложиться, объезжать территорию хозяйства, собирая стада, ремонтируя ограды, лечить больных животных, клеймить только что купленных. До тех пор пока перевозку скота полностью не взяли на себя железные дороги (30-е гг. XX века), ковбои перегоняли стада на огромные расстояния, что само по себе занятие изнурительнейшее и зачастую опасное. Но при всей нервозности окружающей обстановки ковбои редко устраивали между собой залихватские перестрелки. И револьверы крутить вокруг пальца умели далеко не все. Револьвер ковбою был нужен в основном для того, чтобы сбивать гурты и подгонять отстающих животных. И, естественно, для обороны - как от зверей, так и от лихих людей, которых на Диком Западе было действительно немало.

Вестерны романтизировали ковбоев.

И все же нельзя сказать, что ковбойское свободолюбие и лихость - чистая выдумка киношников. Независимый образ жизни ковбоев  и окружающая их природа формировали именно те черты национального характера, которыми гордятся американцы.

 Современные ковбои, чей труд, несмотря на все достижения прогресса, по-прежнему не назовешь легким, демонстрируют эти самые черты на своих знаменитых родео.

 Гаучо

 В Новом Свете есть еще одна страна, где простые пастухи считаются носителями подлинно национального духа. Это Аргентина с ее прославленными гаучо. Толковый словарь дает несколько определений слову «гаучо»: «житель пампы», «хороший наездник», «грубый, невежественный, неотесанный человек» и в то же время «изящный мужчина».

 Большинство аргентинцев имеет чисто европейские корни, а вот первые гаучо были метисами, рожденными индианками от испанцев. Их не принимали ни те, ни другие, в результате оставался один путь - в пампу. Там свободолюбивые гаучо пасли скот и кочевали. Самостоятельной социально-этнической группой гаучо оставались до середины XIX века, пока в Аргентине были свобод-ные пастбища. Постепенно гаучо из свободных скотоводов превращались в наемных пастухов, сохраняя в то же время свою культуру, стиль жизни, диалект, особую одежду - широкие штаны, куртка с бахромой, шейный платок, широкополая шляпа и кожаный пояс, богато украшенный серебряными монетами. Многие аргентинские писатели и поэты творили в стиле гаучо. Хорхе Луис Борхес 1 стихотворении «Гаучо» писал: «Им было знакомо движение звезд, повадки птиц и законы ветров, они помнили форму туч и знали р I луну в лицо».

 Хотя аргентинцы часто говорят, что настоящих гаучо уже не осталось, многие из них в душе именно себя считают настоящими гаучо. Один из районов Буэнос-Айреса называют Чикаго, здесь находится рынок скота. Перед ним установлен конный памятник гаучо. Аргентинцы собираются здесь каждую субботу, чтобы потанцевать, попеть и почувствовать себя теми самыми свободными и независимыми обитателями пампы.

Сомелье

Только Франция с ее великими винами и изысканной кухней могла подарить миру профессию, без которой теперь не обходится ни один респектабельный ресторан, где бы он не находился. Профессия эта называется сомелье (sommelier). Точного перевода этого термина не существует, а потому остается обратиться к определению, предложенному Жоржем Пертюизе, президентом Союза сомелье Франции: «Сомелье - это человек, ответственный за подачу напитков в ресторане, дающий советы по выбору вин и напитков, сервирующий их или следящий за их подачей клиенту вплоть до момента, когда тот покинет зал».

Сомелье должен до тонкости разбираться в винах и конъюнктуре рынка, назубок знать винную карту и ассортимент блюд своего ресторана, понимать, как то или иное вино сочетается с тем или иным блюдом, вникать в мельчайшие подробности сервировки и правил этикета. К тому же он должен быть еще и психологом, и немного актером - сомелье приходится угадывать настроение клиентов, определять их социальный статус, каждый раз преподносить хорошо известные ему самому вина так, будто это его недавнее личное открытие.

Как ни странно, но происхождение термина, обозначающего столь жантильно-галантную профессию, отнюдь не галантно. Изначально все пошло от bete de somme, что переводится как... «вьючное животное». От него произошло старофранцузское sommerier («погонщик вьючного животного») и soumeliere («баба погонщика вьючного животного»). Гибридом двух этих слов (sommelier) с 1316 года стали называть королевского придворного, ответственного за транспортировку багажа, а позже за белье, посуду и винный погреб. К 1690 году к функциям сомелье при королевском дворе прибавились подбор вин и сервировка стола. Наряду с заведованием винным погребом, эта функция стала главной, а остальные отпали. И вот теперь во Франции на сомелье готовят в специальных колледжах.

Гондольеры

Переместимся на солнечный юг Европы - в Италию. У этой страны множество символов, но один из самых «раскрученных» - Венеция. Символом же Венеции является удивительная лодка - гондола, долгие века являвшаяся практически единственным видом общественного транспорта в рассеченном бесчисленными каналами городе. «Водитель» гондолы - распевающий арии гондольер в соломенной шляпе с черной лентой - уже давно превратился в хрестоматийный, как бы собирательный образ итальянца. Хотя, в общем-то, гондольера в силу многовековой замкнутости этой корпорации слишком многое выделяет из общей массы итальянцев.

 У гондольеров свой особый язык - вариант венецианского диалекта с примесью испанских и арабских слов. Так, термины, обозначающие размеры гондолы и 280 деревянных частей ее конструкции, а также инструменты, используемые при строительстве, непонятны большинству итальянцев и даже профессионалам-корабелам. Опытный же гондольер легко поймет надписи на чертежах гондолы начала XVI века.

Первыми гондольерами были черные рабы, принадлежавшие богатым венецианским семьям. Со временем этот промысел стал прерогативой свободных горожан, образовалась весьма престижная корпорация гондольеров. Управлять таким оригинальным судном, как гондола, да еще и при полной нагрузке (до 1200 кг) могут только настоящие профессионалы, каковыми гондольеры, безусловно, и являются. Специалисты утверждают, что соотношение между скоростью (около 4 км/час) и затраченной на движение энергией делает гондолу самым эффективным судном в мире.

Неизменной составляющей восточной экзотики является рикша - двухколесная повозка на одного или двух пассажиров, которую тянет за собой, схватившись за оглобли, «ездовой человек» (также называющийся рикшей). Название происходит от искаженного японского «дзинрикися» - слова из трех иероглифов, где первый иероглиф означает «человек», второй - «сила», третий - «повозка».

Родиной этого вида общественного транспорта считается Япо-ния, хотя известно, что аналогичные повозки использовались, например, в Париже в XVII—XVIII веках. В Японии, откуда рикши распространились в другие азиатские страны, их появление от-носится к рубежу 1860—70-х годов. Само «ноу-хау» принадлежит трем японцам - Ёсуке Идзуми, Токудзиро Судзуки и Косуке Такаяма, которые в 1870 году получили в Токио лицензию на изготовление и продажу таких повозок, вскоре вытеснивших менее мобильные паланкины. В Гонконге рикши появились в 1874 году, оттуда они покатились по континентальному Китаю и в 1880 году докатились до Индии, завоевав особую популярность в Калькутте. После Второй мировой войны там, где рикш не вытеснили автомобили, езду на людях стали запрещать - как наследие колониализма. Но запреты помогали не всегда - если другой работы нет, то волей-неволей впряжешься в оглобли. В 2005 году власти Калькутты объявили о намерении запретить рикш, что привело к уличным беспорядкам. Сейчас рикши либо стали велорикшами, либо превратились в туристические аттракционы - в той же Японии или Гонконге. На велорикше мне довелось лично проехаться во вьетнамском городе Нячанге. Мы с приятелем заблудились в старом квартале, и рикша взялся вывезти к отелю. Был он маленьким пожилым мужичонкой, тощим, хотя и жилистым. Мы взгромоздились на узкую скамеечку, а потом испугались: как же он, такой хлипкий, попрет нас, совсем не худых мужиков, в гору? Хотелось ему подсобить, но все наши попытки пресекал решительный жест велорикши. И он дотащил-таки нас до самого отеля.

Торседоры

Самыми лучшими сигарами считаются сделанные на Кубе.

Из кубинских же наиболее ценными являются скрученные totalmente a mano - «полностью руками». И скручивают их специальные люди - торседоры. Скручивание сигар наряду с рубкой сахарного тростника является на Кубе основной традиционной профессией. Только в отличие от рубщиков тростника торседоры считаются «рабочей аристократией». Обучение на простого крутильщика занимает примерно год. Но чтобы приобрести навыки квалифицированного специалиста, требуется не менее 5-6 лет, асом же в своей профессии торседор становится через 20 лет работы.

Торседор получает отсортированные пучки табачного листа, смешивает по заданной формуле определенные сорта табака для достижения оптимальных вкусовых и ароматических характеристик. На самую дорогую часть сигары - рубашку - идут молодые маслянистые листья верхнего яруса - «корона». Начинка складывается гармошкой из отдельных листьев вдоль их длины, чтобы обеспечить проход дыма во время курения. Крутильщик сворачивает листья, прессует заготовку и наконец оборачивает покровным листом. Каждая такая сигара уникальна, при этом разница в ве се различных экземпляров не превышает одного грамма. Опытный торседор за день скручивает от 100 до 150 си-гар. На Кубе каждой сигарой от начала до конца занимается один и тот же крутильщик, в то время как, например, в Доминиканской Республике одну сигару последовательно скручивают три разных торседора.

Амы

Промыслом обитателей всевозможных экзотических островов издревле была добыча жемчуга. В Персидском заливе и у берегов Индии вырастает бледно-розовый жемчуг, около Цейлона - серебряный и желтоватый, в Японском море - светло-зеленый, у берегов Австралии - белый, в Мексиканском заливе и у острова Таити - черный, а в Калифорнийском заливе - розово-красный. До сих пор во многих местах ловля жемчуга производится самым примитивным способом - ныряют с борта барки, привязывая для увеличения веса тела камни к ногам. Таким же дедовским способом добывают жемчуг и в высокотехнологичной Японии. Причина простая: добыча с применением современных технологий запрещена из-за угрозы истощения морских ресурсов. Но на этом сходство Японии с другими районами жемчужного промысла заканчивается. В Японии ныряние за жемчугом - исключительная прерогатива женщин, отважных ныряльщиц «ама».

Подкожный слой жира помогает женщинам переносить длительное пребывание в холодной воде легче, чем мужчинам. По крайней мере сами японские мужчины это так объясняют, оставаясь в этом промысле лишь на подхвате. Они гребут на веслах, страхуют ныряльщиц от встреч с подводными хищниками, помогают выбраться из воды. Двести-триста лет назад ама уходили на глубину голышом, в лучшем случае в набедренной повязке. Сейчас стиль ню ныряльщицами не практикуется, они ныряют в тонких белых куртках из хлопка. Такую моду завел в 50-е годы прошлого века предприниматель Кокити Мики-мото - «отец искусственно выращенного жемчуга» и автор дизайна профодежды ама. Из ос-тальных достижений прогресса в распоряжении ам только маски и ласты. Зарабатывают амы прилично (до 150 долларов в день, на глубинах в 20 метров - раза в три больше), поэтому многие смирились с экологическими запретами. А те, кто не смирился, перебрались в США, где таких запретов нет.

 Миссия выполнима

Компания Quintessentially, именуемая сейчас Life Style Luxury Group, была создана в 2000 году двумя известными и весьма успешными англичанами: Беном Эллиотом - племянником леди Камиллы, нынешней супруги принца Чарльза, и телевизионным продюсером Аароном Симпсоном. Общее дело началось с оказания платной помощи друзьям в доступе в какие-то закрытые клубы и рестораны, в заказе столиков. Далее в процессе расширения Quintessentially превратилась в огромный холдинг, офисы которого есть сегодня в 35 странах. В отдельные направления выделились услуги по подбору вин, доставке цветов, связям с общественностью. Офис в Москве соответствует всем международным стандартам, у нас единые цены.

Официально Quintessentially в Москве существует с 9 июня 2006 года, но прежде чем открыть офис, мы восемь месяцев посвятили подготовительной работе: договаривались с партнерами о специальных привилегиях, бонусах, приоритетном обслуживании и сервисе для наших клиентов. В итоге нам удалось подписать юридические договоры о сотрудничестве со всеми лучшими местами в Москве (ресторанами, бутиками, SPA-салонами, фитнес-клубами).

За границей скидок практически нигде нет: в отдельных странах они в принципе не применимы. Там скорее возможны другие привилегии: гарантированное бронирование отеля или получение доступа на какие-то закрытые мероприятия. А в Москве почти 95% магазинов предоставляют скидки постоянным клиентам, и по договоренности члены нашего клуба скидки получают автоматически.

Стоимость индивидуального членства - 2500 фунтов в год, семейного - 3500 фунтов.

Существует также членство «элит» в двух вариантах. Цена первого - 24000 фунтов в год, для получения такого членства клиент должен жить по всему миру, а также получить приглашения еще нескольких членов Quintessentially. Если клиент живет на 3-5 стран, он может выбрать второй вариант и выкупить членство за 10000 фунтов. Элитным членам клуба в каждой стране предоставляется свой персональный ассистент.

Кто-то из россиян заинтересовался элитными схемами вступления в клуб?

Знаете, наши люди не жаждут общаться с ассистентами- иностранцами, да и знанием нескольких иностранных языков мало кто может похвастаться. Вполне закономерно, что клиенты возмущаются: «Я плачу вам немалые деньги. Почему я должен говорить на иностранном языке?» Так что, думаю, «элит» - это не тот вид членства, который завоюет популярность в России.

Получается, наш менталитет сказывается и в сфере luxury? Да, национальная специфика присутствует... К примеру, по правилам компании, мы дважды в месяц рассылаем клиентам или их персональным ассистентам на e-mail информационные письма с перечнем новых услуг, анонсами различных мероприятий, данными о новых партнерах. Так вот, оказалось, что электронной почтой пользуются лишь процентов двадцать наших клиентов! Они просят либо все направлять секретарю, либо присылать им материалы по факсу. Люди не пользуются Интернетом, не заходят на наш сайт, где можно прочитать об услугах. А ведь сервис Quintessentially, в принципе, виртуальный: за клиентом закрепляется виртуальный консьерж, общаются с ним, в основном, по телефону. Другая проблема связана с персональными ассистентами клиентов, на которых они иногда перекладывают общение с нами. Порой наша информация коверкается, и очень часто ассистенты берут на себя право принимать решения за клиента - например, в целях экономии выбирают услуги или товар худшего качества. Потом эта самодеятельность выливается в целый комок проблем, которые приходится решать.

 Почти 80% - это люди в возрасте от 30 до 45 лет, у которых есть деньги, и эти деньги нужно правильно потратить - например, пропиарить себя, попасть куда-то, куда они сами попасть не могут.

Именно таким это и нужны. А еще это нужны тем, кто уже везде побывал и все попробовал, кого уже пытались обмануть, содрать за услуги безумные цены. Здесь смогли предложить членам клуба те же самые услуги, но по нормальным ценам.

 В основном мы проверяем, не привлекался ли человек к уголовной ответственности. Проверкой занимается штаб-квартира в Лондоне. Отказ объяснять не обязаны: это - закрытый частный клуб, сегодня могут вас принять, завтра исключить из клуба с возвратом денег. Клуб ограждает своих членов от неприятного соседства.

Ничего личного

 Для кого-то необычно купить часы за полмиллиона долларов. А для кого-то необычно за день организовать мероприятие на Багамах: перевезти сюда семью заказчика, его друзей, всем поставить визы, и все это, повторю, за один день. Кто-то про-сит среди ночи найти самолет, который доставит его в Женеву, где у него с утра переговоры. Вот это очень сложно и трудновыполнимо - необходимо не только получить разрешение на вылет и получить самолет, но и найти экипаж. Необычность зачастую упирается в вопрос цены и срочности.

Накладки случаются в основном из-за взаимного недопонимания. Иногда компанияне в состоянии в точности исполнить желание клиента, зато всегда можем предложить достойную альтернативу.

К примеру, в мире есть несколько ресторанов уровня «три звезды Michelin», где в зале всего 6 столов, а длительность гастрономического курса - 4 часа. Они бронируются месяца за три. Попасть быстрее нельзя никому и ни за какие деньги: они отказывают и Мадонне, и Биллу Гейтсу. В данном случае просто не возможно ничего сделать. Возможно, в последний момент шанс появится. 

Согласно опросному листу Quintessentially, по уровню экстравагантности и невменяемости на первом месте среди клиентов стоят ирландцы, а русские находятся лишь на четвертом. 

Если клиент европеец, он скорее всего скажет: «Господи, я так рад, спасибо вам!» А наш человек, разозлившись, будет уверен, что его обманывают, а ведь он заплатил такие деньги!

А ведь 2500 фунтов в год - это около 400 долларов в месяц. Где за такую зарплату, особенно в Москве, вы найдете ассистента, готового работать 24 часа в сутки? Думаю, русским людям надо еще учиться выдержанности, уважению к чужому труду, пониманию того, что не все можно купить.

Арбат Престиж 2002/3